kaşkaval peyniri ile kaşar arasındaki fark ne demek?

Kaşkaval peyniri ve kaşar peyniri benzer özelliklere sahip olsalar da, farklılık gösterirler.

1. Yapımı: Kaşkaval peyniri genellikle sığır sütünden yapılırken, kaşar peyniri genellikle keçi, koyun veya inek sütünden yapılır.

2. Tadı: Kaşkaval peyniri, kaşar peynirine kıyasla daha keskin ve tuzlu bir tatla karakterizedir. Kaşar peyniri ise daha hafif bir lezzete sahiptir.

3. Kıvamı: Kaşkaval peyniri oldukça elastik bir yapıya sahiptir ve genellikle dilimlenirken çıtırdıyor görünür. Kaşar peyniri ise daha yumuşak bir dokuya sahiptir ve kolayca rendelenir.

4. Pişirme özellikleri: Kaşkaval peyniri daha iyi eriyebilir ve bu nedenle çoğunlukla pizzası, sandviçi gibi yemeklere eklenebilir. Kaşar peyniri ise daha çok kızartmalarda veya ekmek arası tostlarda kullanılır.

Bu nedenlerle kaşkaval ve kaşar peynirleri arasında farklılıklar bulunmaktadır. Ancak, her ikisi de lezzet açısından oldukça çekici ve sağlıklıdır.